Machine à glace en bloc - Réfrigération directe

La machine à glace en bloc du système de réfrigération directe est un équipement conçu pour produire de grands blocs de glace. Elle utilise un matériau en alliage d'aluminium thermo conducteur de haute efficacité pour l'échange thermique avec le réfrigérant. Sa température de congélation plus basse accélère la formation de glace et prolonge la durée de fonte des blocs de glace.  

Avantages de la machine à glace en bloc du système de réfrigération directe :

1. Glace de haute qualité : Produit des blocs de glace inodores et hygiéniques adaptés aux applications alimentaires, aux boissons et aux usages médicaux.  

2. Production de glace plus rapide : L'échange thermique direct accélère le processus de congélation, permettant une formation rapide des blocs de glace.  

3. Coûts d'entretien réduits : Pas besoin de gérer ou de remplacer la saumure, ce qui diminue les besoins de maintenance.  

4. Respect de l'environnement : Aucun risque de contamination par la saumure ni de problèmes liés à l'évacuation des eaux salées. 

Processus de fabrication des blocs de glace avec le système de réfrigération directe : 

1. Remplissage d’eau : L’eau est pompée dans des moules à glace spécialement conçus.  

2. Réfrigération directe : Le réfrigérant circule à travers une série de tuyaux en contact direct avec les moules.  

3. Processus de congélation : Lorsque le réfrigérant refroidit les moules, l’eau à l’intérieur commence à geler, formant ainsi de grands blocs de glace.  

4. Retrait des blocs de glace : Une fois que la glace atteint l’épaisseur souhaitée, elle est retirée des moules, généralement à l’aide d’un système de levage mécanique ou d’une pression hydraulique.  

5. Stockage : Les blocs de glace sont ensuite stockés dans un espace isolé jusqu’à leur utilisation.